|
|
Zomerse Paksoistamppot Met Slavinken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 slavinken -
1/2 gele paprika -
40 gram boter -
300 gram paksoi -
3 dl. melk -
1 eetlepel paprikapoeder -
1 pakje aardappelpuree instant -
2 dl. water -
zout en peper
1 snufje nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de slavinken in met paprikapoeder.
Verhit de eerste helft van het boter in een braadpan en bak de slavinken in circa 5 minuten rondom bruin. Was de paksoi en snijd bladeren en stengels in reepjes. Snijd de paprika in stukjes.
Voeg de eerste helft van het water aan de slavinken toe en laat ze in circa 10 minuten zachtjes gaar sudderen. Maak intussen aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing, maar gebruik de andere helft van het water minder.
Schep de paksoi, paprikastukjes en de rest van de boter erdoor en warm de stamppot goed door. Breng op smaak met zout, peper en de nootmuskaat.
Schep de stamppot op de borden en leg de slavinken erop. Geef de jus erbij.
|
|
|